Ζύμες / Τελικό προϊόν
Ακολουθήστε μας στο LinkedIn και ενημερωθείτε για δωρεάν σεμινάρια, νέα προιόντα κ.ά.
Ρεόμετρο ζύμης (Perten)
Το doughLAB προσδιορίζει την απορρόφηση νερού του αλεύρου, του χρόνου ανάπτυξης ζύμης, σταθερότητα, μαλακότητα και άλλων παραμέτρων ανάμειξης της ζύμης
Αναλυτής ιξώδους (Perten)
Ο αναλυτής Rapid Visco είναι ένα περιστροφικό ιξωδόμετρο που καταγράφει συνεχώς το ιξώδες ενός δείγματος υπό συνθήκες ελεγχόμενης θερμοκρασίας και διάτμησης. Η ανάλυση μπορεί να πραγματοποιηθεί σε δείγματα άμυλου, καρπών, αλεύρου και τροφίμων.
Αναλυτές NIR (Perten)
Αναλυτές NIR (Νear InfraRed) φορητοί, εργαστηριακοί, on-line και in-line για ανάλυση σπόρων, αλεύρου, ζωοτροφών, ιχθυοτροφών, κρέατος, τελικού προϊόντος (food & Snack Food), Καπνού (Tobacco), γαλακτοκομικών, αιθανόλης (Ethanol production), Ελαιούχων σπόρων, προϊόντων με βάση το ξύλο κ.α για τον προσδιορισμό υγρασίας, λίπους, πρωτεϊνών, φυτικών ινών, τέφρα, αμύλου, αμινοξέων, λιπαρών οξέων, ιξώδους, λακτόζης κ.α.
